du plastique dans le sel de table...

Les microplastiques envahissent de plus en plus notre alimentation. Aujourd'hui, on en découvre dans les sels de table, annonce une équipe malaise.

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Quatre exemples de microplastiques retrouvés dans les sels du commerce.
Ali Karami


Les nutritionnistes n’arrêtent pas de le seriner avec raison : manger trop salé est mauvais pour la santé, notamment pour le cœur et les artères. Une autre raison pourrait vous pousser à diminuer votre consommation de sel : en dépit de sa blancheur immaculée, ce condiment s’avère aujourd’hui totalement pollué de microplastiques!

Que ces polluants soient de plus en plus présents dans tous les milieux marins, y compris dans les zones polaires, est documentée depuis les années 1970. Ingérés par le zooplancton et les larves de poissons, les microplastiques sont aujourd’hui présents dans l’intégralité de la chaine trophique. Même les oiseaux de mer, les otaries et les lions de mer, en consommant des poissons en contenant, en sont truffés.

Des particules de plastique trouvées dans les mollusques, les crustacés et le sel
POLLUTION Ces particules trop petites pour être filtrées étaient présentes dans les deux tiers des aliments testés…



De minuscules particules de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] peuvent se retrouver en larges quantités dans les mollusques, les crustacés et le sel de mer, révèle une étude publiée ce mardi 28 août par le magazine [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], et relayée par [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien].
Les chercheurs ont passé au crible 102 échantillons de ces aliments. Dans les deux tiers des cas, ils ont relevé la « présence notable » de particules de microplastique.

Une contamination globale

Selon les scientifiques, 71 % des mollusques, 66 % du sel et des crustacés étaient pollués par ces particules. La présence de microplastique était même « notable » dans 35 % des échantillons de crustacés et dans 40 % des échantillons de sel et de mollusques.

Du plastique dans votre sel de table? La pollution des océans s'étend

Des chercheurs de Malaisie ont analysé seize marques de sel, seule une n'en contient pas.

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Votre sel de table est probablement contaminé par du plastique

ENVIRONNEMENT - Les océans sont pollués par le plastique, c'est un fait. Les chercheurs ont même rebaptisé une zone dans le nord de l'Océan Pacifique, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], une zone où s'agglomèrent des milliards de fragments de déchets plastiques. Chaque année, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. Les microplastiques contamineraient ainsi déjà les fruits de mer et, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], ils se retrouvent même dans... le sel de table. Miam.
Cette étude, publiée en avril dans la revue [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], montre que sur seize marques de sel de huit pays différents analysées, toutes contiennent des traces de microplastique sauf une. Bonne nouvelle, elle est française. Mais impossible de savoir [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], les marques ne sont pas citées dans l'étude. Les cinq autres sels français, en revanche, en contenaient bel et bien.
Les chercheurs malaisiens ont acheté sur un même marché ces différents sels en provenance de l'Australie, de l'Iran, du Japon, de Nouvelle-Zélande, du Portugal, d'Afrique du Sud, de Malaisie et de France.
Le plastique qu'ils ont pu extraire de ces sels était dans 41,6% des cas des polymères. Il prenait la forme de fragments de plastique, de filaments ou de film.
Pas de danger pour la santé... pour l'instant

Cette étude, si elle en dit long sur l'état des océans, ne semble pas inquiétante pour la santé... pour l'instant. "Les concentrations de microplastique dans les fruits de mer et le sel sont suffisamment basses pour qu'elles ne représentent pas un problème pour la santé humaine pour l'instant", souligne le biologiste Richard Thompson, expert en pollution plastique, [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]. Mais si les océans continuent à être autant pollués par les micro-plastiques, il sera peut-être alors temps de s'en inquiéter.
La pollution par les microplastiques est en effet en augmentation constante. Ces micro-billes de moins de 5 millimètres de diamètre proviennent à la fois de la [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], mais aussi directement des rejets industriels, notamment dans les secteurs vestimentaire et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], qui en utilisent en grande quantité.
Selon une récente étude publiée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien], plus de 8000 milliards de micro-billes de plastique, qu'on retrouve notamment dans les cosmétiques, s'invitent dans les habitats aquatiques chaque jour.